2025年05月19日 大正三年創業 茂竹 （もちく） 大正三年創業。素材の真価を引き出す、軽快な揚げ技。伝統と新時代を担う四代目の天ぷら銀座で創業百年を超える天ぷら専門店「茂竹」。特等席であるカウンター席のみ、あえて看板を掲げない名店はまるで隠れ家のよう。伝統を踏襲しながらも、創造性に富んだ腕で昇華させた天ぷらを提供している。軽快な揚げ技でふんわりと軽く、素材の滋味が愉しめる天ぷらだけでなく、料亭の技が冴える逸品も堪能することができる。飾らない雰囲気の中、食通たちを唸らせる逸品を愉しみたい。
銀座で創業百年を超える天ぷら専門店「茂竹」。特等席であるカウンター席のみ、あえて看板を掲げない名店はまるで隠れ家のよう。伝統を踏襲しながらも、創造性に富んだ腕で昇華させた天ぷらを提供している。軽快な揚げ技でふんわりと軽く、素材の滋味が愉しめる天ぷらだけでなく、料亭の技が冴える逸品も堪能することができる。飾らない雰囲気の中、食通たちを唸らせる逸品を愉しみたい。